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清蒸鲜味蛏子

清蒸鲜味蛏子

需要食材

    • 蛏子
    • 800克
    • 蒜末
    • 60克
    • 蒸鱼豉油
    • 25毫升
    • 鸡汁
    • 10毫升
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 啤酒
    • 50毫升
    • 姜片
    • 10克
    • 红辣椒丁
    • 10克
    • 香葱碎
    • 10克

做法步骤

1.

所用食材:蛏子,蒜末,红椒丁,香葱碎,姜片,蒸鱼豉油,鸡汁,白胡椒粉,啤酒

清蒸鲜味蛏子,所用食材:蛏子,蒜末,红椒丁,香葱碎,姜片,蒸鱼豉油,鸡汁,白胡椒粉,啤酒

2.

蛏子剥去外壳,留蛏子肉洗净控干水分

清蒸鲜味蛏子,蛏子剥去外壳,留蛏子肉洗净控干水分

3.

倒入啤酒

清蒸鲜味蛏子,倒入啤酒

4.

撒入少许白胡椒粉

清蒸鲜味蛏子,撒入少许白胡椒粉

5.

放入姜片,抓匀后腌制片刻

清蒸鲜味蛏子,放入姜片,抓匀后腌制片刻

6.

蒜末放入容器中

清蒸鲜味蛏子,蒜末放入容器中

7.

倒入蒸鱼豉油

清蒸鲜味蛏子,倒入蒸鱼豉油

8.

倒入鸡汁

清蒸鲜味蛏子,倒入鸡汁

9.

撒入少许白胡椒粉

清蒸鲜味蛏子,撒入少许白胡椒粉

10.

锅中倒入少许色拉油,烧热后

清蒸鲜味蛏子,锅中倒入少许色拉油,烧热后

11.

倒入蒜末中搅拌均匀后备用

清蒸鲜味蛏子,倒入蒜末中搅拌均匀后备用

12.

蛏子腌制后沥出水分,放入容器中入蒸锅大火蒸熟,约15分钟(大而扁的容器,蒸的时间会短一些)

清蒸鲜味蛏子,蛏子腌制后沥出水分,放入容器中入蒸锅大火蒸熟,约15分钟(大而扁的容器,蒸的时间会短一些)

13.

蒸熟后沥出多余汤汁(汤汁可做汤,不要浪费哦),摆盘

清蒸鲜味蛏子,蒸熟后沥出多余汤汁(汤汁可做汤,不要浪费哦),摆盘

14.

浇上步骤11最好的蒜蓉汁

清蒸鲜味蛏子,浇上步骤11最好的蒜蓉汁

15.

撒上葱花和红椒丁即可

清蒸鲜味蛏子,撒上葱花和红椒丁即可

16.

完成品

清蒸鲜味蛏子,完成品

17.

完成品

清蒸鲜味蛏子,完成品

18.

完成品

清蒸鲜味蛏子,完成品

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