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混合香草佛卡夏

混合香草佛卡夏

需要食材

    • 牛奶
    • 220克
    • 5克
    • 高筋面粉
    • 300克
    • 麦粉
    • 50克
    • 酵母
    • 5克
    • 干罗勒叶
    • 1克
    • 干迷迭香
    • 1克
    • 黑胡椒粒
    • 1克
    • 肉桂粉
    • 1克
    • 圣女果
    • 适量
    • 南瓜
    • 适量
    • 蒜末
    • 25克
    • 橄榄油(加入面团)
    • 30克
    • 橄榄油(抹面团表面)
    • 30克

做法步骤

1.

香草部分可以根据自己口味进行调整增加或者减少,这次的面团不需要到出手膜的程度

混合香草佛卡夏,香草部分可以根据自己口味进行调整增加或者减少,这次的面团不需要到出手膜的程度

2.

把牛奶 盐 高筋面粉 麦粉 酵母一起放入厨师机或者面包机,搅拌到面团光滑就倒入橄榄油,继续搅拌到橄榄油和面团融合到一起即可

混合香草佛卡夏,把牛奶 盐 高筋面粉 麦粉 酵母一起放入厨师机或者面包机,搅拌到面团光滑就倒入橄榄油,继续搅拌到橄榄油和面团融合到一起即可

3.

盖上保鲜膜进行第一次发酵

混合香草佛卡夏,盖上保鲜膜进行第一次发酵

4.

发酵到面团2倍大,用手指戳一个洞不回缩就表示发酵成功

混合香草佛卡夏,发酵到面团2倍大,用手指戳一个洞不回缩就表示发酵成功

5.

用擀面杖擀成和烤盘一样大的正方形后把面团移到烤盘,再松弛15分钟

混合香草佛卡夏,用擀面杖擀成和烤盘一样大的正方形后把面团移到烤盘,再松弛15分钟

6.

这个时间可以先预热烤箱220°,把圣女果切成两半,南瓜切成薄片用厨房纸吸干表面水分,大蒜磨成细末放入橄榄油里,所有香草混合一起备用

混合香草佛卡夏,这个时间可以先预热烤箱220°,把圣女果切成两半,南瓜切成薄片用厨房纸吸干表面水分,大蒜磨成细末放入橄榄油里,所有香草混合一起备用

7.

松弛后利用手指按压面团表面

混合香草佛卡夏,松弛后利用手指按压面团表面

8.

用刷子均匀刷上蒜末橄榄油

混合香草佛卡夏,用刷子均匀刷上蒜末橄榄油

9.

均匀放上南瓜片和圣女果

混合香草佛卡夏,均匀放上南瓜片和圣女果

10.

最后均匀地撒上香草

混合香草佛卡夏,最后均匀地撒上香草

11.

中层上下火220°15分钟,烤完记得要从烤盘拿出放到烤架是晾凉,然后就可以用披萨到切块食用了

混合香草佛卡夏,中层上下火220°15分钟,烤完记得要从烤盘拿出放到烤架是晾凉,然后就可以用披萨到切块食用了

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  • Lyy燕

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