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肉沫豆角豆腐丝

肉沫豆角豆腐丝

需要食材

    • 肉沫
    • 适量
    • 豆角
    • 适量
    • 干豆腐
    • 2片
    • 生抽
    • 3勺
    • 料酒
    • 3勺
    • 1勺
    • 半勺
    • 淀粉
    • 3勺
    • 海天黄豆酱
    • 1勺
    • 植物油
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

肉馅一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿

肉沫豆角豆腐丝,肉馅一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿

2.

干豆腐放开水中煮一分钟

肉沫豆角豆腐丝,干豆腐放开水中煮一分钟

3.

捞出控干水份

肉沫豆角豆腐丝,捞出控干水份

4.

切丝

肉沫豆角豆腐丝,切丝

5.

豆角择好洗净

肉沫豆角豆腐丝,豆角择好洗净

6.

切谢丝

肉沫豆角豆腐丝,切谢丝

7.

葱姜切丝

肉沫豆角豆腐丝,葱姜切丝

8.

小碗里放入两勺生抽,两勺料酒,一勺醋,半勺糖,两勺淀粉,一点点盐(因为已经放了一勺黄豆酱,不放盐也行)。搅拌均匀

肉沫豆角豆腐丝,小碗里放入两勺生抽,两勺料酒,一勺醋,半勺糖,两勺淀粉,一点点盐(因为已经放了一勺黄豆酱,不放盐也行)。搅拌均匀

9.

锅烧热,放入适量植物油,油七成热,放入肉馅,翻炒至变白

肉沫豆角豆腐丝,锅烧热,放入适量植物油,油七成热,放入肉馅,翻炒至变白

10.

放入一勺海天黄豆酱翻炒

肉沫豆角豆腐丝,放入一勺海天黄豆酱翻炒

11.

盛出待用

肉沫豆角豆腐丝,盛出待用

12.

锅洗净,烧干,放入适量植物油,放入豆角丝翻炒变软,再放入适量清水,把豆角丝煮熟。

肉沫豆角豆腐丝,锅洗净,烧干,放入适量植物油,放入豆角丝翻炒变软,再放入适量清水,把豆角丝煮熟。

13.

煮熟的豆角丝铲到一边,放入一点油,爆香葱姜

肉沫豆角豆腐丝,煮熟的豆角丝铲到一边,放入一点油,爆香葱姜

14.

倒入豆腐丝翻炒

肉沫豆角豆腐丝,倒入豆腐丝翻炒

15.

倒入肉馅翻炒。把小碗里的调料全部倒入锅中,大火烧开并翻炒均匀关火出锅

肉沫豆角豆腐丝,倒入肉馅翻炒。把小碗里的调料全部倒入锅中,大火烧开并翻炒均匀关火出锅

16.

成品

肉沫豆角豆腐丝,成品

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