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文火烧晶鱼

文火烧晶鱼

需要食材

    • 小晶鱼
    • 600g
    • 1根
    • 2片
    • 1个
    • 八角
    • 1个
    • 朵椒
    • 2个
    • 1小勺
    • 十三香
    • 半小勺
    • 酱油
    • 1勺

做法步骤

1.

小晶鱼去鳃去内脏,清洗干净。

文火烧晶鱼,小晶鱼去鳃去内脏,清洗干净。

2.

撒上一小勺盐腌制一会儿。

文火烧晶鱼,撒上一小勺盐腌制一会儿。

3.

准备葱,姜切丝,蒜,

文火烧晶鱼,准备葱,姜切丝,蒜,

4.

八角一个,朵椒两个。

文火烧晶鱼,八角一个,朵椒两个。

5.

葱蒜切碎,

文火烧晶鱼,葱蒜切碎,

6.

酱油一勺,盐一小勺,13香半小勺,

文火烧晶鱼,酱油一勺,盐一小勺,13香半小勺,

7.

锅烧热,倒入一勺油,将腌制的晶鱼放入锅内煎至两面微黄。

文火烧晶鱼,锅烧热,倒入一勺油,将腌制的晶鱼放入锅内煎至两面微黄。

8.

煎好的晶鱼铲入盘中备用,

文火烧晶鱼,煎好的晶鱼铲入盘中备用,

9.

晶鱼全部煎好后,留少许的油放入葱姜,蒜炒香。

文火烧晶鱼,晶鱼全部煎好后,留少许的油放入葱姜,蒜炒香。

10.

再放入八角,朵椒,炒几下。

文火烧晶鱼,再放入八角,朵椒,炒几下。

11.

再将盐,13香,酱油放入炒几下。

文火烧晶鱼,再将盐,13香,酱油放入炒几下。

12.

添入适量的温水。

文火烧晶鱼,添入适量的温水。

13.

将煎好的小晶鱼码放在里面。大火烧开后改小火慢慢的炖收汤。汤稍留一点,不要全部收干。出锅时,撒上一点味精。

文火烧晶鱼,将煎好的小晶鱼码放在里面。大火烧开后改小火慢慢的炖收汤。汤稍留一点,不要全部收干。出锅时,撒上一点味精。

14.

收汤后将晶鱼摆放在盘中,淋上汤汁,鲜香美味,我的最爱!

文火烧晶鱼,收汤后将晶鱼摆放在盘中,淋上汤汁,鲜香美味,我的最爱!

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  • Sweet梅

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