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5分彩

香蕉芒果披萨——九寸

需要食材

    • 饼皮材料:
    • 橄榄油
    • 15克
    • 全麦粉
    • 25克
    • 高筋面粉
    • 105克
    • 2克
    • 10克
    • 耐高糖干酵母
    • 2克
    • 温水
    • 70克
    • 水果材料:
    • 香蕉
    • 1小根
    • 芒果
    • 1个
    • 马苏里拉奶酪碎
    • 100克
    • 沙拉酱
    • 一汤匙
    • 蔓越莓干
    • 少许

做法步骤

1.

将饼皮材料混合揉匀,做披萨不需要揉出手套膜,面团揉光滑即可

香蕉芒果披萨——九寸,将饼皮材料混合揉匀,做披萨不需要揉出手套膜,面团揉光滑即可

2.

将揉好的面团覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2.5倍大

香蕉芒果披萨——九寸,将揉好的面团覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2.5倍大

3.

将面团取出揉匀排气后,覆盖保鲜膜松弛20分钟,然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的饼皮

香蕉芒果披萨——九寸,将面团取出揉匀排气后,覆盖保鲜膜松弛20分钟,然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的饼皮

4.

烤盘中铺锡纸放入饼皮,也可以放进披萨盘,用叉子在饼皮上面扎一些小眼,防止烤制的时候饼皮鼓起来

香蕉芒果披萨——九寸,烤盘中铺锡纸放入饼皮,也可以放进披萨盘,用叉子在饼皮上面扎一些小眼,防止烤制的时候饼皮鼓起来

5.

在饼皮上均匀的刷一层沙拉酱,边缘不用刷酱

香蕉芒果披萨——九寸,在饼皮上均匀的刷一层沙拉酱,边缘不用刷酱

6.

准备好水果、奶酪、沙拉酱和蔓越莓干

香蕉芒果披萨——九寸,准备好水果、奶酪、沙拉酱和蔓越莓干

7.

将芒果和香蕉分别切成小丁和片状

香蕉芒果披萨——九寸,将芒果和香蕉分别切成小丁和片状

8.

在饼皮上撒一半的马苏里拉奶酪

香蕉芒果披萨——九寸,在饼皮上撒一半的马苏里拉奶酪

9.

然后放上香蕉和芒果

香蕉芒果披萨——九寸,然后放上香蕉和芒果

10.

放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6-8分钟

香蕉芒果披萨——九寸,放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6-8分钟

11.

取出撒上另一半的马苏里拉奶酪和蔓越莓干

香蕉芒果披萨——九寸,取出撒上另一半的马苏里拉奶酪和蔓越莓干

12.

放进烤箱继续烤约十分钟左右,待芝士融化即可

香蕉芒果披萨——九寸,放进烤箱继续烤约十分钟左右,待芝士融化即可

13.

成品图

香蕉芒果披萨——九寸,成品图

14.

趁热食用拉丝效果很好的哟!

香蕉芒果披萨——九寸,趁热食用拉丝效果很好的哟!

小贴士

  1. 做水果披萨的时候一定要选择水分少一些的水果操作,不然烤好的披萨湿漉漉的,口感大大折扣
  2. 披萨饼皮也是自己动手做的,不想费力气也可以用买的饼皮
  3. 想要披萨有拉丝的感觉,切开后要再拼在一起,这样趁热取一块披萨就有拉丝的效果了

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  • 辛墨墨

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