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鳕鱼酿秋葵

鳕鱼酿秋葵

需要食材

    • 南极直达鳕鱼
    • 100克
    • 蛋清
    • 15克
    • 山药
    • 20克
    • 柠檬
    • 3片
    • 番茄酱
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材。

鳕鱼酿秋葵,准备食材。

2.

山药放锅中蒸熟。

鳕鱼酿秋葵,山药放锅中蒸熟。

3.

鳕鱼切小块,盖上柠檬片腌制十分钟。

鳕鱼酿秋葵,鳕鱼切小块,盖上柠檬片腌制十分钟。

4.

秋葵放入锅中焯水一分钟。

鳕鱼酿秋葵,秋葵放入锅中焯水一分钟。

5.

焯好水的秋葵去头去尾。

鳕鱼酿秋葵,焯好水的秋葵去头去尾。

6.

用筷子把秋葵籽戳了放碗中备用。

鳕鱼酿秋葵,用筷子把秋葵籽戳了放碗中备用。

7.

蒸好的山药去皮。

鳕鱼酿秋葵,蒸好的山药去皮。

8.

把山药和腌好的鳕鱼块放入料理机打成泥,没有料理机的话可以用刀剁成泥

鳕鱼酿秋葵,把山药和腌好的鳕鱼块放入料理机打成泥,没有料理机的话可以用刀剁成泥

9.

打好的泥和蛋清、秋葵籽搅拌均匀。

鳕鱼酿秋葵,打好的泥和蛋清、秋葵籽搅拌均匀。

10.

装入裱花袋中。

鳕鱼酿秋葵,装入裱花袋中。

11.

裱花袋剪一个筷子粗的口,把鱼泥挤入秋葵中。

鳕鱼酿秋葵,裱花袋剪一个筷子粗的口,把鱼泥挤入秋葵中。

12.

放入锅中蒸十分钟即可。

鳕鱼酿秋葵,放入锅中蒸十分钟即可。

13.

挤上番茄酱

鳕鱼酿秋葵,挤上番茄酱

14.

成品

鳕鱼酿秋葵,成品

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