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五彩时蔬炒米粉

五彩时蔬炒米粉

需要食材

    • 米粉
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 洋葱
    • 4分之1个
    • 紫甘蓝
    • 1片
    • 酸菜
    • 1节
    • 食用油
    • 酌量

做法步骤

1.

鸡蛋、胡萝卜、芹菜、青红椒、酸菜、洋葱、紫甘蓝洗净,米粉放置备用;

五彩时蔬炒米粉,鸡蛋、胡萝卜、芹菜、青红椒、酸菜、洋葱、紫甘蓝洗净,米粉放置备用;

2.

各类时蔬切条,鸡蛋搅匀;

五彩时蔬炒米粉,各类时蔬切条,鸡蛋搅匀;

3.

油7成熟下酸菜炒香;(酸菜煎了更香,自己想着是高温后,不益菌应该被杀死了吧,<(* ̄▽ ̄*)/)

五彩时蔬炒米粉,油7成熟下酸菜炒香;(酸菜煎了更香,自己想着是高温后,不益菌应该被杀死了吧,<(* ̄▽ ̄*)/)

4.

加胡萝卜条;(胡萝卜相对烹饪时间较长,所以要先放)

五彩时蔬炒米粉,加胡萝卜条;(胡萝卜相对烹饪时间较长,所以要先放)

5.

加洋葱翻炒;(洋葱的微甜,能增加菜品的口感层次哦)

五彩时蔬炒米粉,加洋葱翻炒;(洋葱的微甜,能增加菜品的口感层次哦)

6.

再加西芹、青红椒翻炒;(吃不得辣的,可以把青红椒最后放,作为点缀)

五彩时蔬炒米粉,再加西芹、青红椒翻炒;(吃不得辣的,可以把青红椒最后放,作为点缀)

7.

再加泡菜坛子里取出的紫甘蓝;(若未泡过,需要切成丝,更易熟)

五彩时蔬炒米粉,再加泡菜坛子里取出的紫甘蓝;(若未泡过,需要切成丝,更易熟)

8.

炒制后的时蔬,赶至锅的一边,加鸡蛋液;

五彩时蔬炒米粉,炒制后的时蔬,赶至锅的一边,加鸡蛋液;

9.

静待几秒钟,便可翻转鸡蛋液;

五彩时蔬炒米粉,静待几秒钟,便可翻转鸡蛋液;

10.

再把娇嫩的鸡蛋和时蔬赶至锅的一边,放米粉;

五彩时蔬炒米粉,再把娇嫩的鸡蛋和时蔬赶至锅的一边,放米粉;

11.

米粉和时蔬交融翻炒1-2分钟;

五彩时蔬炒米粉,米粉和时蔬交融翻炒1-2分钟;

12.

装盘;

五彩时蔬炒米粉,装盘;

13.

盛入容器,撒上芝麻;

五彩时蔬炒米粉,盛入容器,撒上芝麻;

14.

上桌;

五彩时蔬炒米粉,上桌;

15.

拍照;

五彩时蔬炒米粉,拍照;

16.

即食。

五彩时蔬炒米粉,即食。

小贴士

  1. 1.可以放自己喜欢的时蔬;
  1. 2.酸菜和泡菜坛子里的紫甘蓝是有盐味的,所以请注意酌量加盐;
  1. 3.平常泡菜坛子里可以泡点紫甘蓝,方便食用,泡菜也红红的很漂亮。

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