返回首页
首页 > 菜谱大全 > 爆炒蛏子

爆炒蛏子

爆炒蛏子

需要食材

    • 蛏子
    • 500克
    • 10克
    • 大蒜
    • 10克
    • 青椒
    • 15克
    • 小米椒
    • 10克
    • 大葱
    • 15克
    • 洋葱
    • 15克
    • 香菜
    • 5克
    • 50克

做法步骤

1.

首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时,让它们把泥沙吐掉,然后用流水冲洗干净。

爆炒蛏子,首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时,让它们把泥沙吐掉,然后用流水冲洗干净。

2.

将葱姜切片,大蒜拍扁剁碎,青红椒切丝备用。

爆炒蛏子,将葱姜切片,大蒜拍扁剁碎,青红椒切丝备用。

3.

将洋葱切丝备用。

爆炒蛏子,将洋葱切丝备用。

4.

锅中放水烧开,再放入蛏子,略烫一下捞出。

爆炒蛏子,锅中放水烧开,再放入蛏子,略烫一下捞出。

5.

油锅烧热,放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。

爆炒蛏子,油锅烧热,放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。

6.

接着加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀,适量加一点水。

爆炒蛏子,接着加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀,适量加一点水。

7.

最后放入焯烫好的蛏子。

爆炒蛏子,最后放入焯烫好的蛏子。

8.

大火翻炒片刻后起锅。

爆炒蛏子,大火翻炒片刻后起锅。

9.

装盘后用香菜叶点缀一下,爆炒蛏子就做好了。

爆炒蛏子,装盘后用香菜叶点缀一下,爆炒蛏子就做好了。

10.

很诱人吧!

爆炒蛏子,很诱人吧!

小贴士

  1. 1,豆瓣酱本身就有咸味,所以不需要再放盐。
  2. 2,蛏子在浸泡过程中,可以适当加几滴油,方便吐沙。
  3. 3,蛏子一定要清洗干净,才能避免口感不适。

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 爱美食的志宝妈

+ 关注

多个美食网站达人,原创作者,自媒体撰稿人
  • 36
    菜谱
  • 37
    粉丝
  • 7
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加

返回首页