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银耳莲子羹

银耳莲子羹

需要食材

    • 银耳
    • 100克
    • 莲子
    • 100克
    • 百合
    • 80克
    • 红枣
    • 十几个
    • 枸杞
    • 一小撮
    • 冰糖
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

银耳提前泡发一小时后剪成小朵洗净放入碗中备用

银耳莲子羹,银耳提前泡发一小时后剪成小朵洗净放入碗中备用

2.

莲子提前泡发半天后去掉莲心洗净备用

银耳莲子羹,莲子提前泡发半天后去掉莲心洗净备用

3.

百合提前泡发二小时后洗净备用

银耳莲子羹,百合提前泡发二小时后洗净备用

4.

红枣洗净后泡一会儿备用

银耳莲子羹,红枣洗净后泡一会儿备用

5.

枸杞洗净备用

银耳莲子羹,枸杞洗净备用

6.

准备一些冰糖,冰糖的量是按照各人的口味,喜欢吃甜的多放点,不喜欢的就少放点。

银耳莲子羹,准备一些冰糖,冰糖的量是按照各人的口味,喜欢吃甜的多放点,不喜欢的就少放点。

7.

把泡发好的银耳、莲子和百合放进锅里(这些不容易熟的先煮)

银耳莲子羹,把泡发好的银耳、莲子和百合放进锅里(这些不容易熟的先煮)

8.

放入清水,一次性放足量

银耳莲子羹,放入清水,一次性放足量

9.

开大火烧开

银耳莲子羹,开大火烧开

10.

盖上锅盖中小火炖煮

银耳莲子羹,盖上锅盖中小火炖煮

11.

一个小时后开盖放入红枣继续盖上锅盖再炖煮一个小时

银耳莲子羹,一个小时后开盖放入红枣继续盖上锅盖再炖煮一个小时

12.

加入冰糖继续炖煮至冰糖溶化

银耳莲子羹,加入冰糖继续炖煮至冰糖溶化

13.

最后放入枸杞再煮5分钟即可

银耳莲子羹,最后放入枸杞再煮5分钟即可

14.

成品图

银耳莲子羹,成品图

小贴士

  1. 莲子要提前半天泡发,这样煮的时候容易软烂。水一次放足量,这样煮出来的汤很原味好喝。

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