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雪菜笋丝炒肉丝 鲜到没朋友

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友

需要食材

    • 雪菜
    • 200g
    • 肉丝
    • 100g
    • 竹笋
    • 2根
    • 约4g
    • 1/2小碗
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

食材。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,食材。

2.

肉丝加生抽、料酒。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,肉丝加生抽、料酒。

3.

再加少许淀粉,抓匀,腌制一会。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,再加少许淀粉,抓匀,腌制一会。

4.

竹笋剥去外壳,削掉老根后水里汆烫一下。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,竹笋剥去外壳,削掉老根后水里汆烫一下。

5.

随后切成丝。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,随后切成丝。

6.

雪菜切去老的头。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,雪菜切去老的头。

7.

然后切碎。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,然后切碎。

8.

起油锅,先把肉丝倒入煸炒。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,起油锅,先把肉丝倒入煸炒。

9.

肉丝炒至变色后,把雪菜倒入翻炒。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,肉丝炒至变色后,把雪菜倒入翻炒。

10.

等有香味飘出,把笋丝倒入。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,等有香味飘出,把笋丝倒入。

11.

根据口味加适量的糖。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,根据口味加适量的糖。

12.

倒入小半碗水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,倒入小半碗水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。

13.

出锅装碗。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,出锅装碗。

14.

完成。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,完成。

15.

完成。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,完成。

16.

完成。

雪菜笋丝炒肉丝  鲜到没朋友,完成。

小贴士

  1. 这里没放盐,雪菜是有咸味的,加盐一定要根据你买的雪菜的咸度适量添加,很咸的话就不需要再加盐了。
  2. 喜欢吃辣的,在里面放1、2只红辣椒也是不错的。

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