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白萝卜丝馅儿饼

白萝卜丝馅儿饼

需要食材

    • 白萝卜
    • 1个
    • 大葱
    • 1棵
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 酱油
    • 两汤匙
    • 熟花生油
    • 两汤匙
    • 香油
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 中裕原味小麦粉(中筋面粉)
    • 500克

做法步骤

1.

先把面和好,用温水和面,面团一定要和的很软,面和好之后,装进食品袋松弛半个小时以上再用;

白萝卜丝馅儿饼,先把面和好,用温水和面,面团一定要和的很软,面和好之后,装进食品袋松弛半个小时以上再用;

2.

白萝卜洗净削皮,用工具擦成细丝,放进大碗,拌少许盐,让它腌制上几分钟,去一下水分;

白萝卜丝馅儿饼,白萝卜洗净削皮,用工具擦成细丝,放进大碗,拌少许盐,让它腌制上几分钟,去一下水分;

3.

白萝卜出水后,用手轻轻攥几下,把水分攥出来,再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油,拌匀;

白萝卜丝馅儿饼,白萝卜出水后,用手轻轻攥几下,把水分攥出来,再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油,拌匀;

4.

面团松弛好之后,分成大小一致的面剂子,擀开,放馅儿,馅儿要多;

白萝卜丝馅儿饼,面团松弛好之后,分成大小一致的面剂子,擀开,放馅儿,馅儿要多;

5.

把它包好,收口处的面团要揪下来,不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚;

白萝卜丝馅儿饼,把它包好,收口处的面团要揪下来,不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚;

6.

轻轻用手按压几下,把馅儿饼按扁一些,依次做好所有的剂子;

白萝卜丝馅儿饼,轻轻用手按压几下,把馅儿饼按扁一些,依次做好所有的剂子;

7.

锅中刷一层油,把馅儿饼生坯放进去。这饼馅儿大,饼有厚度,所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而变硬,小火烙;

白萝卜丝馅儿饼,锅中刷一层油,把馅儿饼生坯放进去。这饼馅儿大,饼有厚度,所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而变硬,小火烙;

8.

烙完一面再翻面烙另外一面,两面都烙至金黄即可出锅;

白萝卜丝馅儿饼,烙完一面再翻面烙另外一面,两面都烙至金黄即可出锅;

9.

稍微放凉,其实热着更美味!

白萝卜丝馅儿饼,稍微放凉,其实热着更美味!

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