返回首页
首页 > 菜谱大全 > 蹄焖鸡

蹄焖鸡

蹄焖鸡

需要食材

    • 猪蹄
    • 两只
    • 鸡大腿
    • 一个
    • 老抽
    • 10毫升
    • 酱油
    • 30毫升
    • 料酒
    • 10毫升
    • 4片
    • 5段
    • 4克
    • 花椒
    • 10粒
    • 八角
    • 2粒
    • 10毫升
    • 水量
    • 600毫升

做法步骤

1.

准备好食材调料。 猪蹄两只剁小块,鸡大腿一个切大块(一个鸡腿分两块足够,小块水分容易流失)。

蹄焖鸡,准备好食材调料。

猪蹄两只剁小块,鸡大腿一个切大块(一个鸡腿分两块足够,小块水分容易流失)。

2.

把切好的猪蹄放在白醋水里泡出血水(泡1-2小时),这样能有效的祛除腥味。 然后把泡过水的猪蹄焯水、洗净。

蹄焖鸡,把切好的猪蹄放在白醋水里泡出血水(泡1-2小时),这样能有效的祛除腥味。

然后把泡过水的猪蹄焯水、洗净。

3.

在锅中先倒入600毫升水(锅胆上有刻度),再把准备好的食材和调料都放进锅里。

蹄焖鸡,在锅中先倒入600毫升水(锅胆上有刻度),再把准备好的食材和调料都放进锅里。

4.

功能键旋转到【焖牛肉】键,程序开始自动烹饪。

蹄焖鸡,功能键旋转到【焖牛肉】键,程序开始自动烹饪。

5.

烹饪过程完全不用看管,等着烹饪时间结束就好啦~ 最后程序开始自动收汁,可以把汤汁收到黏黏糊糊的时候自动停火,确保汤中游离的营养精华都均匀的裹在每块肉上。 收汁结束后就可以搅拌出锅啦~

蹄焖鸡,烹饪过程完全不用看管,等着烹饪时间结束就好啦~

最后程序开始自动收汁,可以把汤汁收到黏黏糊糊的时候自动停火,确保汤中游离的营养精华都均匀的裹在每块肉上。

收汁结束后就可以搅拌出锅啦~

6.

一道高颜值的蹄焖鸡就做好啦~ 因为猪蹄的胶质使汤汁很粘稠,最好的办法就是盛在砂锅里,底下可以放个酒精灯,随热随吃,这样保证他的汤汁在流动状态。 当然想出锅就直接吃的也可以,吃法任选~

蹄焖鸡,一道高颜值的蹄焖鸡就做好啦~

因为猪蹄的胶质使汤汁很粘稠,最好的办法就是盛在砂锅里,底下可以放个酒精灯,随热随吃,这样保证他的汤汁在流动状态。

当然想出锅就直接吃的也可以,吃法任选~

7.

咬一口猪蹄软烂而不失筋道、喷香又不油腻,咬一口鸡肉,鸡汁保留的完好,满口香嫩多汁的鸡肉特别嫩!而且两种食材的碰撞体现在蹄焖鸡这一道菜里,能吃出两种不同肉的风味,完美~ 蹄焖鸡相信大家应该都没有吃过,快来尝试一下吧~

蹄焖鸡,咬一口猪蹄软烂而不失筋道、喷香又不油腻,咬一口鸡肉,鸡汁保留的完好,满口香嫩多汁的鸡肉特别嫩!而且两种食材的碰撞体现在蹄焖鸡这一道菜里,能吃出两种不同肉的风味,完美~

蹄焖鸡相信大家应该都没有吃过,快来尝试一下吧~

评论

用户默认
发表评论,你需要 登录5分彩开奖
捷赛心菜馆
  • 捷赛心菜馆
  • boy

+ 关注

  • 4
    菜谱
  • 2
    粉丝
  • 1
    关注

热搜食材热搜食材

logo
扫描下载网厨APP 下载app
close

加入专辑

add 创建新的菜谱专辑 确定

close

创建菜谱专辑

新建

返回首页