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酵母版炼奶松饼

酵母版炼奶松饼

需要食材

    • 酵母
    • 1g
    • 玉米油
    • 16g
    • 低筋面粉
    • 100g
    • 牛奶
    • 60g
    • 蛋液
    • 55g
    • 炼乳
    • 18g
    • 细砂糖
    • 8g
    • 一丁点

做法步骤

1.

温牛奶加入酵母搅拌溶解

酵母版炼奶松饼,温牛奶加入酵母搅拌溶解

2.

加入鸡蛋

酵母版炼奶松饼,加入鸡蛋

3.

倒入炼乳

酵母版炼奶松饼,倒入炼乳

4.

加入糖,盐和玉米油

酵母版炼奶松饼,加入糖,盐和玉米油

5.

搅拌均匀,没有出现水油分离

酵母版炼奶松饼,搅拌均匀,没有出现水油分离

6.

把面粉过筛进去

酵母版炼奶松饼,把面粉过筛进去

7.

翻拌均匀

酵母版炼奶松饼,翻拌均匀

8.

拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来

酵母版炼奶松饼,拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来

9.

盖上保鲜膜,在室温下发酵到表面有气泡,体积是原来的两倍大

酵母版炼奶松饼,盖上保鲜膜,在室温下发酵到表面有气泡,体积是原来的两倍大

10.

装入裱花袋中,也可以用汤勺

酵母版炼奶松饼,装入裱花袋中,也可以用汤勺

11.

不粘平底锅烧热后转小火,挤入蛋糕糊

酵母版炼奶松饼,不粘平底锅烧热后转小火,挤入蛋糕糊

12.

15至20秒翻面

酵母版炼奶松饼,15至20秒翻面

13.

盖上锅盖,继续煎20至30秒

酵母版炼奶松饼,盖上锅盖,继续煎20至30秒

14.

不同锅具和火力,煎的时间会有所不同

酵母版炼奶松饼,不同锅具和火力,煎的时间会有所不同

15.

不用泡打粉做的松饼,蓬松柔软好吃

酵母版炼奶松饼,不用泡打粉做的松饼,蓬松柔软好吃

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