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青椒肉丝

青椒肉丝

需要食材

    • 里脊肉
    • 200克
    • 大青椒
    • 15克
    • 大蒜
    • 2粒
    • 适量
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 淀粉
    • 一勺
    • 玉米油
    • 一勺
    • 生抽酱油
    • 一勺
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

大蒜切片,姜切丝,青椒切丝

青椒肉丝,大蒜切片,姜切丝,青椒切丝

2.

猪肉清洗干净切丝

青椒肉丝,猪肉清洗干净切丝

3.

猪肉中加入一勺盐

青椒肉丝,猪肉中加入一勺盐

4.

一勺料酒腌制十分钟

青椒肉丝,一勺料酒腌制十分钟

5.

十分钟后往肉丝中加入一勺玉米淀粉

青椒肉丝,十分钟后往肉丝中加入一勺玉米淀粉

6.

一勺玉米油,防止肉丝下锅粘连在一起

青椒肉丝,一勺玉米油,防止肉丝下锅粘连在一起

7.

搅拌均匀

青椒肉丝,搅拌均匀

8.

炒锅中加入适量食用油,把蒜片姜丝煸香

青椒肉丝,炒锅中加入适量食用油,把蒜片姜丝煸香

9.

香味出来后把肉丝倒进去大火快速翻炒到肉丝变白

青椒肉丝,香味出来后把肉丝倒进去大火快速翻炒到肉丝变白

10.

加入一勺生抽调味

青椒肉丝,加入一勺生抽调味

11.

适量白糖

青椒肉丝,适量白糖

12.

还有青椒丝

青椒肉丝,还有青椒丝

13.

翻炒均匀出锅

青椒肉丝,翻炒均匀出锅

14.

出锅

青椒肉丝,出锅

15.

开动

青椒肉丝,开动

小贴士

  1. 腌制好的肉丝中加入一勺玉米油,可以防止肉丝下锅粘连在一起,
  2. 喜欢辣的可以换成辣的青椒

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